該技術是采用連續噴射液化器對大米漿（或其他淀粉質原料）進行液化，應用于啤酒生產中取代糊化鍋對淀粉質原料進行的糊化。
　　該技術大對米漿的糊化、液化均勻、可縮短時間40%，節約能耗50%，糊化及液化程度可調節，發酵糖分可根據類型調整。并可改變原料結構，增加輔料用量，減少麥芽用量，降低綜合成本。對現有糊化鍋能力小的廠家，可進一步提高生產能力，擴大產量。
　　綜合指標：縮短時間40%，降低能耗50%，減少麥芽用量30%，發酵糖分可根據啤酒類型調節。適用于啤酒廠進行技術革新、改造、擴產等?？蓮V泛應用于甘蔗及甜菜糖廠對原料中的微糖、粉糖及回溶糖的溶解。